Spécialités Alpujarreñas
Sauce chili aigre douce du Cortijo Lobrazan
L'excellente recette d'une cuisinière à la main verte. Une sauce accordant harmonieusement piquant et saveurs aromatiques. La variante Hot c’est la préparation classique relevée par du piment.
9,50 € HT
Un jambon serrano au goût mémorable ! Plus de 17 mois de séchage pour les petites pièces, plus de 20 mois pour les plus grandes. Pièces désossées sous vide.
30,00 € HT
Le turrón de l'Alpujarra, fruit d'un savoir-faire familial et artisanal, est présenté en bloc Le croustillant des amandes grillées mêlé à la douceur du miel.
15,00 € HT
Huile d'olive Extra vierge Alpujarreña
Une huile d’olive à la saveur fruitée et à l’amertume légère. Issue de la récolte manuelle des oliviers centenaires de l’Alpujarra. Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.
8,00 € HT
Cueilli en début de floraison à 1000 mètres d’altitude sur les versants ombragés de la Sierra Nevada. Séché et moulu pour un condiment à l’arôme généreux.
8,00 € HT
Des sommités fleuries cueillies à 1000 mètres d’altitude dans les étroites vallées de la Sierra Nevada. Un arôme exceptionnel pour les salades, pizzas, ragoûts et plats au four.
8,00 € HT
Des fleurs de thym cueillies à 1500 mètres d’altitude sur les monts ensoleillés de la Sierra Nevada. Un séchage optimal pour un aromate puissant aux vertus préservées.
6,00 € HT