Spécialités Alpujarreñas
Le turrón de l'Alpujarra, fruit d'un savoir-faire familial et artisanal, est présenté en bloc Le croustillant des amandes grillées mêlé à la douceur du miel.
15,00 € HT
Un jambon serrano au goût mémorable ! Plus de 17 mois de séchage pour les petites pièces, plus de 20 mois pour les plus grandes. Pièces désossées sous vide.
30,00 € HT
Sauce chili aigre douce du Cortijo Lobrazan
L'excellente recette d'une cuisinière à la main verte. Une sauce accordant harmonieusement piquant et saveurs aromatiques. La variante Hot c’est la préparation classique relevée par du piment.
9,50 € HT
Une amande douce de variété Marcona au grain rond et doux. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.
7,50 € HT
Une variété de figues séchées sur l’arbre sous le puissant soleil andalou. Une gourmandise salutaire, riche en fibres et énergétique.
7,00 € HT
Huile d'olive Extra vierge Alpujarreña
Une huile d’olive à la saveur fruitée et à l’amertume légère. Issue de la récolte manuelle des oliviers centenaires de l’Alpujarra. Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.
9,00 € HT
Cueilli en début de floraison à 1000 mètres d’altitude sur les versants ombragés de la Sierra Nevada. Séché et moulu pour un condiment à l’arôme généreux.
8,00 € HT
Des sommités fleuries cueillies à 1000 mètres d’altitude dans les étroites vallées de la Sierra Nevada. Un arôme exceptionnel pour les salades, pizzas, ragoûts et plats au four.
8,00 € HT
Des fleurs de thym cueillies à 1500 mètres d’altitude sur les monts ensoleillés de la Sierra Nevada. Un séchage optimal pour un aromate puissant aux vertus préservées.
6,00 € HT