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Fruits secs et aromates

Les fleurs et aromates de nos cueillettes estivales dans la Sierra Nevada : fleurs de thym, d'origan et romarin moulu. Pas de zahareña pour cette année (une petite floraison que nous avons laissé à la nature). 

Les fruits secs de l'automne : les amandes à coque, marcona et largueta, comuna pour les décortiquées, les pistaches crues ou grillées (avec ou sans sel), les raisins moscatels séchés sur grappe au soleil. 

Les fruits déshydratés à moins de 40°C : les tomates séchées ainsi que les mangues, délicieuse gourmandise seulement proposée en petit conditionnement cette année (trop peu de stock...)

 

Romarin moulu
Cueillette sauvage

Romarin moulu

Cueilli en début de floraison à 1000 mètres d’altitude sur les versants ombragés de la Sierra Nevada. Séché et moulu pour un condiment à l’arôme généreux.

10,00 € HT

Fleurs d'origan
Cueillette Bio certifiée

Fleurs d'origan

Des sommités fleuries cueillies à 1000 mètres d’altitude dans les étroites vallées de la Sierra Nevada. Un arôme exceptionnel pour les salades, pizzas, ragoûts et plats au four.

9,00 € HT

Fleurs de thym
Cueillette Bio certifiée

Fleurs de thym

Des fleurs de thym cueillies à 1500 mètres d’altitude sur les monts ensoleillés de la Sierra Nevada. Un séchage optimal pour un aromate puissant aux vertus préservées.

7,00 € HT

Amandes avec coque Marcona
Production certifiée bio

Amandes avec coque Marcona

Une amande douce de variété Marcona au grain rond et doux. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.

7,50 € HT

Amandes avec coque Largueta
Production certifiée bio

Amandes avec coque Largueta

Une amande douce de variété Largueta au grain allongé et goûteuse. Une amande amère utile à quelques pâtisseries. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.

7,50 € HT

Pistaches crues et/ou grillées
Production certifiée Bio

Pistaches crues et/ou grillées

Des pistaches crues ou grillées, avec ou sans sel : trois manières de savourer cet excellent fruit sec. Les crues se conservent au frais et les grillées simplement au sec, dans un bocal hermétique, durant plusieurs mois.

10,00 € HT

Amandes entières décortiquées
Production certifiée bio

Amandes entières décortiquées

Une amande largueta décortiquée pour une consommation plus aisée. Délicieuse telle quelle, grillée à sec ou moulue.

13,00 € HT

Raisins secs Moscatel
Production certifiée bio

Raisins secs Moscatel

Un raisin séché sur grappe au soleil, de variété moscatel, avec pépins.

14,00 € HT

Mangue déshydratée
Production certifiée bio

Mangue déshydratée

Des tranches de mangue déshydratée pour profiter de ce fruit toute l'année. Sans sucre ajouté : une gourmandise saine!

14,00 € HT

Tomates séchées
Production certifiée bio

Tomates séchées

Des tomates séchées dans un four à 40°C pour un concentré de saveurs, sans sel ajouté. Un ingrédient précieux pour agrémenter à souhait marinades, sauces, soupes et ragoûts.

7,00 € HT

 

 

 

 

Camille Burdin, 16 impasse des jardins du canal, 31450 Pompertuzat.

805382322 R.C.S. Toulouse. 

Mail: [email protected].

Tel: Camille 0033644365932 (France) Antonio 0034675369709 (Espagne)

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