Nos productions

El Cesto andaluz est une initiative commerciale menée par Camille et Antonio qui alternent entre acheminements de petites productions andalouses en France, principalement en bio, et une activité agricole diversifiée dans la Province de Granada.

À Gorafe, une région des plus arides, nous glânons la zahareña, des fleurs du désert aux vertus cicatrisantes, ainsi que l'alfa que nous tressons dans le cadre de notre activité vannière. Sur le plateau, en zone non irrigable, nous cultivons des amandiers de variété Largueta ainsi que des câpriers, quelques pistachiers aussi, non productifs. Une Aljibe, enterrée, nous permet de récupérer les eaux de pluie, rares, pour arroser les jeunes arbres nouvellement plantés.

Dans les environs de Lobras, petit village situé sur le versant sud de la Sierra Nevada, nous pratiquons une agriculture de montagne, en terrasses et sur un vallon nommé Praó. Nous arrosons avec l'eau de la Sierra acheminée par un réseau ancien de canaux d'irrigation, les acequias. Quelques agrumes et autres fruitiers et une activité principalement arboricole autour de l'entretien et des récoltes des amandiers de variété Marcona, des oliviers de divers âges Picual et Lechin de Granada ainsi que des figuiers Pasa de Blanca -figue sèche-. Nous crapahutons souvent dans ce coin de montagne et cueillons aussi les simples au moment de leur floraison : les fleurs de thym, les fleurs d'origan Virens et le Romarin que nous conditionnons ensuite moulu: des sommités fleuries aux vertus et arômes concentrés par le soleil du Sud.

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Production bio non certifiée

Huile d'olive extra vierge del Praó

L'huile d'olive douce et fruitée du mélange Picual et Lechin Produite par nos soins dans les environs de Lobras : une culture en terrasse, un système d'irrigation ancien qui achemine l'eau de la Sierra...

19,00 €

Production certifiée bio

Câpres en saumure Bio

Les petits bourgeons du câprier cueillis par nos soins. Une saumure légère, dépourvue de vinaigre et non pasteurisée pour retrouver le goût originel de la câpre.

10,50 €

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Production certifiée bio

Câprons en saumure Bio

Les fruits de câprier, dits câpres à queue ou câprons, à la texture craquante et à la saveur plus douce. Un agrément de choix pour les apéritifs, salades et plats cuisinés.

12,00 €

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Cueillette sauvage

Zahareña

De la zahareña sauvage, une herbe cueillie sur les terres arides du désert de Gorafe. Une bonne infusion aux vertus antiseptiques et cicatrisantes, en usage externe comme interne.

7,40 €

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Cueillette sauvage

Fleurs d'origan

Des sommités fleuries cueillies à 1000 mètres d’altitude dans les étroites vallées de la Sierra Nevada. Un arôme exceptionnel pour les salades, pizzas, ragoûts et plats au four.

9,50 €

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Cueillette sauvage

Fleurs de thym

Des fleurs de thym cueillies à 1500 mètres d’altitude sur les monts ensoleillés de la Sierra Nevada. Un séchage optimal pour un aromate puissant aux vertus préservées.

7,40 €

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Production certifiée bio

Amandes avec coque Marcona Bio

Une amande douce de variété Marcona au grain rond et doux. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.

7,50 €

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Production certifiée bio

Amandes avec coque Largueta Bio

Une amande douce de variété Largueta au grain allongé et goûteuse. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.

7,50 €

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Cueillette sauvage

Alfa brut

Alfa récolté dans le désert de Gorafe, puis séché à l'ombre d'une grotte pour une fibre tenace et résistante. Une fois humidifiées, les herbes retrouvent toute leur flexibilité : idéal pour la vannerie!

10,00 €

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