Jambon serrano et sauces

Deux spécialités de l'Alpujarra, région montagneuse du versant sud de la Sierra Nevada, au climat doux malgré les hauteurs, au souvenir d'une riche tradition agricole : les productions et spécialités qui y perdurent, de nouvelles qui y naissent.

Le Jambon de Trévelez, un Serrano renommé pour son excellence et son séchage entièrement naturel à plus de 1700 mètres d'altitude. Ce produit non bio est uniquement acheminé sur commande et sur les lieux l'autorisant (voir indication marquée en rouge en Page d'accueil).

La Sauce Chili de Chiara, la recette inédite d'une audacieuse cuisinière élaborée au Bar de la Fabriquilla à Lobras.

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Indication Géographique Protégée

Jambon de Trevélez

Un jambon serrano au goût mémorable ! Plus de 17 mois de séchage pour les petites pièces, plus de 20 mois pour les plus grandes. Pièces désossées sous vide.

35,00 € HT

Production bio certifiée

Sauce chili aigre douce

L'excellente recette d'une cuisinière à la main verte. Une sauce accordant harmonieusement piquant et saveurs aromatiques. La variante Hot c’est la préparation classique relevée par du piment.

9,50 € HT