Un bout d'Andalousie dans vos paniers !
Huiles, olives et câpres
Huile d'olive Extra vierge Aloreña
Une huile d'olive douce au léger piquant dénué d'amertume, de la variété Manzanilla Aloreña. Issue de la récolte manuelle des oliviers de la vallée du Guadalhorce Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.
Les olives de la variété Manzanilla Aloreña cueillies bien mûres, déshydratées puis plongées dans une délicieuse marinade élaborée à partir de l'huile d'olive extraite de ces dernières, de thym, d'origan... Excellentes en apéritif...
Des olives vertes à chair ferme et au goût suave de la variété Manzanilla Aloreña (« Petite pomme d’Álora »). Une saumure légère, non pasteurisée, et prête à consommer ou à assaisonner selon ses goûts.
Huile d'olive Extra vierge Alpujarreña
Une huile d’olive à la saveur fruitée et à l’amertume légère. Issue de la récolte manuelle des oliviers centenaires de l’Alpujarra. Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.
Câpres en saumure del Cesto andaluz
Des bourgeons sauvages cueillis à la main dans le désert de Gorafe. Une saumure légère, dépourvue de vinaigre et non pasteurisée pour retrouver le goût originel de la câpre.
Câprons en saumure del Cesto andaluz
Les fruits de câprier, dits câpres à queue ou câprons, à la texture craquante et à la saveur plus douce. Un agrément de choix pour les apéritifs, salades et plats cuisinés.
Huile d'olive extra vierge del Pataseca
L'huile d'olive douce et fruitée de la Picual. Produite avec soin par le frère d’Antonio à Gorafe sur une terre non labourée et simplement nourrie du fumier de ses deux ânes. Extraite à froid pour la préservation des arômes et nutriments.
Déguster 3 excellentes huiles d'olive issues de différentes variétés d'oliviers cultivés à Gorafe, dans l'Alpujarra et à Alora pour découvrir et apprécier la nuance et les contrastes de leurs arômes singuliers.