Huiles, olives et câpres
Huile d'olive Extra vierge Aloreña
Une huile d'olive douce au léger piquant dénué d'amertume, de la variété Manzanilla Aloreña. Issue de la récolte manuelle des oliviers de la vallée du Guadalhorce Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.
7,50 € HT
Huile d'olive Extra vierge Alpujarreña
Une huile d’olive à la saveur fruitée et à l’amertume légère. Issue de la récolte manuelle des oliviers centenaires de l’Alpujarra. Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.
7,50 € HT
Déguster 3 excellentes huiles d'olive issues de différentes variétés d'oliviers cultivés à Gorafe, dans l'Alpujarra et à Alora pour découvrir et apprécier la nuance et les contrastes de leurs arômes singuliers.
22,00 € HT
Les olives de la variété Manzanilla Aloreña cueillies bien mûres, déshydratées puis plongées dans une délicieuse marinade élaborée à partir de l'huile d'olive extraite de ces dernières, de thym, d'origan... Excellentes en apéritif...
6,50 € HT
Les fruits du câprier cueillis par nos soins, puis conservés au sel marin. À dessaler dans de l'eau avant dégustation. Excellent en apéritif, en condiments pour salades, sauces...
10,00 € HT
Les fruits de câprier, dits câpres à queue ou câprons, à la texture craquante et à la saveur plus douce. Un agrément de choix pour les apéritifs, salades et plats cuisinés.
6,00 € HT
Des olives vertes à chair ferme et au goût suave de la variété Manzanilla Aloreña (« Petite pomme d’Álora »). Une saumure légère, non pasteurisée, et prête à consommer ou à assaisonner selon ses goûts.
6,00 € HT
Des câpres cueillies du bout des doigts par nos soins, puis séchées au sel marin. À dessaler dans de l'eau avant dégustation. Excellents pour les sauces, salades, pâtes, pizza...
10,00 € HT
Des bourgeons cueillis par nos soins puis sélectionnés en différents calibres : les petites (3-5 mm) et les moyennes (5-7 mm) Une saumure légère, dépourvue de vinaigre et non pasteurisée pour retrouver le goût originel de la câpre.
10,00 € HT