Huiles, olives et câpres

Huile d'olive Extra vierge Aloreña

Une huile d'olive douce au léger piquant dénué d'amertume, de la variété Manzanilla Aloreña. Issue de la récolte manuelle des oliviers de la vallée du Guadalhorce Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.

7,50 € HT

Au choixBidon en métal de 0.50 L (soit 14 euros / L) Bidon en métal de 5 L (soit 10 euros / L)

Huile d'olive Extra vierge Alpujarreña

Une huile d’olive à la saveur fruitée et à l’amertume légère. Issue de la récolte manuelle des oliviers centenaires de l’Alpujarra. Extraite à froid pour la préservation des qualités aromatiques et nutritionnelles.

7,50 € HT

Au choixBidon en métal de 0.50 L (soit 14 euros / L) Bidon en métal de 5 L (soit 10 euros / L)

Trio d'huiles d'olive

Déguster 3 excellentes huiles d'olive issues de différentes variétés d'oliviers cultivés à Gorafe, dans l'Alpujarra et à Alora pour découvrir et apprécier la nuance et les contrastes de leurs arômes singuliers.

22,00 € HT

Olives aloreña en marinade

Les olives de la variété Manzanilla Aloreña cueillies bien mûres, déshydratées puis plongées dans une délicieuse marinade élaborée à partir de l'huile d'olive extraite de ces dernières, de thym, d'origan... Excellentes en apéritif...

6,50 € HT

Au choix250 g (soit 27.50 euros/kg) 500 g (soit 20 euros/kg) 2 kg (soit 15 euros/kg)

Câprons au sel

Les fruits du câprier cueillis par nos soins, puis conservés au sel marin. À dessaler dans de l'eau avant dégustation. Excellent en apéritif, en condiments pour salades, sauces...

10,00 € HT

Au choixCâprons sans queue. Bocal 150 g (soit 66,50 euros / kg)

Câprons en saumure

Les fruits de câprier, dits câpres à queue ou câprons, à la texture craquante et à la saveur plus douce. Un agrément de choix pour les apéritifs, salades et plats cuisinés.

6,00 € HT

Au choixCâprons à queue. Bocal 130 g (soit 46 euros / kg) Câprons à queue. Bocal 285 g (soit 38.50 euros / kg)

Olives aloreña en saumure

Des olives vertes à chair ferme et au goût suave de la variété Manzanilla Aloreña (« Petite pomme d’Álora »). Une saumure légère, non pasteurisée, et prête à consommer ou à assaisonner selon ses goûts.

6,00 € HT

Au choix500g (soit 12 euros/kg) 2 kg (soit 7.50 euros/kg) 5 kg (5 euros/kg)

Câpres au sel

Des câpres cueillies du bout des doigts par nos soins, puis séchées au sel marin. À dessaler dans de l'eau avant dégustation. Excellents pour les sauces, salades, pâtes, pizza...

10,00 € HT

Au choixMoyennes câpres. Bocal 120 g (soit 83 euros / kg)

Câpres en saumure

Des bourgeons cueillis par nos soins puis sélectionnés en différents calibres : les petites (3-5 mm) et les moyennes (5-7 mm) Une saumure légère, dépourvue de vinaigre et non pasteurisée pour retrouver le goût originel de la câpre.

10,00 € HT

Au choixPetites câpres. Bocal 150 g (soit 80 euros / kg) Moyennes câpres. Bocal 200 g (soit 50 euros / kg) Moyennes câpres. Bocal 500 g (soit 40 euros / kg)