• Un commerce mené à échelle humaine par Antonio et Camille

    Un commerce mené à échelle humaine par Antonio et Camille

  • Au Domaine de Matens, Gaillac. Photographe Julie Lecomte

    Au Domaine de Matens, Gaillac. Photographe Julie Lecomte

  • Amandes douces marcona au premier plan et largueta en fond. . Photographe Julie Lecomte

    Amandes douces marcona au premier plan et largueta en fond. . Photographe Julie Lecomte

  • Vannerie d'alfa.... Photographe Julie Lecomte

    Vannerie d'alfa.... Photographe Julie Lecomte

  • Cueillette des câpres et câprons à Gorafe.

    Cueillette des câpres et câprons à Gorafe.

  • L'orange Navelina....

    L'orange Navelina....

  • Les mangues sur l'étal... Photographe Julie Lecomte

    Les mangues sur l'étal... Photographe Julie Lecomte

  • img_20190618_190604_burst1_1.jpg

  • Séchage des amandes après récolte. Gorafe

    Séchage des amandes après récolte. Gorafe

  • Le désert de Gorafe et ses graminées d'alfa

    Le désert de Gorafe et ses graminées d'alfa

Nouvel acheminement andalou en Avril!

Dernier acheminement de la saison!!

C'est le moment de faire vos réserves pour l'été, nous reviendrons ensuite en Octobre.

Les commandes sont prolongées jusqu'au 

Mercredi 19 mars, 9h00

Vous retrouverez l'ensemble des produits disponibles sur notre étal (à l'exception du Jambon de Trevélez et du Turron artisanal uniquement acheminés sur commande)

En outre, pour garantir la disponibilité des produits, 

bénéficier des tarifs commande et grands conditionnements,

et soutenir ainsi notre travail dans la préparation de cette tournée,

nous vous invitons à réaliser vos achats en ligne 

ou à nous en informer par mail

(dans les volumes et quantités du site, en indiquant votre nom, le lieu où vous souhaitez récupérer vos achats parmi ceux proposés ci-dessous ainsi qu'un numéro de téléphone uniquement consulté par Camille en cas de difficulté de livraison). 

Merci pour vos bons échos et pour vos retours sur d'éventuelles pertes ou autres
(inévitable avec le travail des fruits) :
dans ce dernier cas n'hésitez pas à nous en informer, cela nous aide dans notre travail. 
Nous dédommageons généralement les concernés si les pertes sont conséquentes.
Un problème sur quelques fruits seulement n'étant pas le cas :
 Au moment de la livraison nos caisses disposant toujours
de quelques fruits supplémentaires au poids indiqué sur la commande. 
Retrouvez l'étal de la saison, du 3 au 15 Février, sur l'ensemble des lieux de la tournée.

Les fruits du mois d'Avril : 

Oranges Lanelate, pomelos Ruby, Citrons Fino et/ou Verna, 

Retrouvez aussi les avocats Hass, à peau rugeuse, ainsi que les patates douces à chair orange.

Les fruits de la passion abondent actuellement mais nous ignorons s'ils seront encore disponibles au moment de nos livraisons : veuillez nous passer commande par mail ou dans la case "Commentaire" avant finalisation de votre commande en ligne (leur paiement se fera à la livraison) 

 

Nous revenons aussi avec les fruits secs : les pistaches crues ou grillées (avec ou sans sel), l'amande à coque Marcona ou Largueta et encore l'amande entière décortiquée (comuna), les figues et raisins secs moscatel, - et les fruits déshydratés - tomates, grains de grenades et tranches de mangues Osteen -.

 

 Les habituelles spécialités pérennes seront du voyage : notre sélection de 2 huiles d'olives extraites à froid,  monovariétale aves l'Aloreña ou celle issue d'un mélange de variétés de la Sierra, notamment anciennes, avec l'Alpujarreña.

Nos câpres et câprons en saumure, les olives vertes ou noires de Livia, la sauce chili de Chiara, le jambon serrano de Trevélez, les miels de thym et de fleurs d'orangers, celui à la gelée royale, pollen, propolis, les aromates de la Sierra Nevada (fleurs de thym, d'origan virens, et romarin moulu) et la zahareña, infusion cicatrisante et digestive.

Il y aura encore les douceurs hivernales : le turrón de Jijona aux amandes piléesainsi que le chocolat de caroube et sa farine utile à la pâtisserie.

  

Nous retrouver et se faire livrer sur un des lieux de la tournée...

St Juery (81160)

Lundi 31 Mars au marché du Noctambio, entre 16h et 18h

Castres (81100)

Mercredi 2 Avril au 82 rue Briguiboul, (se garer au parking du gymnase), entre 16h00 et 18h.

Jeudi 10 Avril au Marché Bio entre 15h et 19h00. (Seuls les produits certifiés bio pourront être livrés)  

Toulouse (31500)

Jeudi 3 Avril au Café associatif l'Escabel, 36 rue Gatien Arnoult (quartier Arnaud Bernard) entre 18h30 et 20h.

Labastide St Georges (81500)

Jeudi 3 Avril au Noctambio  entre 17h00 et 19h00. (Seuls les produits certifiés bio pourront être livrés)

Castanet (31320)

Vendredi 4 Avril au Marché Bio et de producteurs entre 15h et 19h00.


St Michel de Vax (81140)

Mardi 8 Avril au marché entre 17h et 19h.

Gaillac (81600)

Mercredi 9 Avril au Domaine Matens, 1931 route de Vors, entre 16h00 et 18h00

Estadens (environs d'Aspet - 31160)

Vendredi 11 Avril au Cap d'Arbon à Estadens, entre 16h et 18h.

Barbazan (31510)

Vendredi 11 Avril au Tiers-Lieu Dans la grange, 8 av du Lac, entre 17h et 18h. Adhésion obligatoire à l'association.

B. de. Luchon (31110)

Samedi 12 Avril sous le préau de la MJC de Luchon, 6 rue Laity avec l'association Le Cairn (préfigurant le futur Tiers-Lieu). Entre 09h30 et 10h30. Adhésion souhaitable.

Bagnères de Bigorre (65200)

Samedi 12 Avril au Tiers lieu en Bigorre, 33 av du Général Leclerc - Zone Soulé. La Câblerie. Entre 16h00 et 17h30

 

Découvrer nos propres productions : 

Nous ne sommes pas que fournisseurs de bons produits andalous sur vos marchés, nous sommes aussi nous-mêmes producteurs engagés dans une petite agriculture écologique et polyvalente, de montagne dans las Alpujarras, à Lobras, et en zone aride dans les environs de Gorafe.

Nous pratiquons aussi la cueillette sauvage des simples que nous allons chercher, loin des routes et des activités humaines, dans le désert de Gorafe ainsi que sur les crètes et fonds de vallées des environs de Lobras. 

Et glânons l'alfa, cette graminée tenace des terres arides, pour notre activité vannière et les stages de formation que nous organisons. Les prochains stages auront lieu au Printemps. 

Câpres en saumure eco

Les petits bourgeons du câprier cueillis par nos soins. Une saumure légère, dépourvue de vinaigre et non pasteurisée pour retrouver le goût originel de la câpre.

10,50 €

Production certifiée bio

Câprons en saumure eco

Les fruits de câprier, dits câpres à queue ou câprons, à la texture craquante et à la saveur plus douce. Un agrément de choix pour les apéritifs, salades et plats cuisinés.

9,00 €

Production certifiée bio

Romarin moulu

Cueilli en début de floraison à 1000 mètres d’altitude sur les versants ombragés de la Sierra Nevada. Séché et moulu pour un condiment à l’arôme généreux.

9,00 €

Cueillette sauvage

Fleurs d'origan

Des sommités fleuries cueillies à 1000 mètres d’altitude dans les étroites vallées de la Sierra Nevada. Un arôme exceptionnel pour les salades, pizzas, ragoûts et plats au four.

9,50 €

Cueillette Bio certifiée

Fleurs de thym

Des fleurs de thym cueillies à 1500 mètres d’altitude sur les monts ensoleillés de la Sierra Nevada. Un séchage optimal pour un aromate puissant aux vertus préservées.

7,40 €

Cueillette Bio certifiée

Amandes avec coque Marcona eco

Une amande douce de variété Marcona au grain rond et doux. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.

7,50 €

Production certifiée bio

Amandes avec coque Largueta eco

Une amande douce de variété Largueta au grain allongé et goûteuse. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.

7,50 €

Production certifiée bio

Zahareña

De la zahareña sauvage, une herbe cueillie sur les terres arides du désert de Gorafe. Une bonne infusion aux vertus antiseptiques et cicatrisantes, en usage externe comme interne.

7,40 €

Cueillette sauvage

Alfa brut

Alfa récolté dans le désert de Gorafe, puis séché à l'ombre d'une grotte pour une fibre tenace et résistante. Une fois humidifiées, les herbes retrouvent toute leur flexibilité : idéal pour la vannerie!

10,00 €

Cueillette sauvage