El cesto andaluz : un bout d'Andalousie dans vos paniers !

Octobre est la saison des fruits tropicaux - mangues, fruits de la passion -, des premiers citrons et des grenades à grain rose (les meilleures).

Nous revenons bien sûr avec nos spécialités annuelles – les huiles d’olives, les olives de Livia, les câpres et câprons d'Antonio et Camille, la sauce chili de Chiara, le jambon de Trévelez... –,

ainsi que d’autres incontournables qui profitent à la saison : les miels de thym et de fleurs d'orangers, le miel médicinal au pollen, gelée royale et propolis, les fruits secs et déshydratés, en encas – figues, amandes – et heureux ingrédients pour les sauces, soupes et ragoûts – tomates séchées – ainsi que les sommitées fleuries, aromatiques et médicinales cueillies par nos soins au début de l'été – Fleurs d'origan et de thym, romarin moulu, zahareña –.

Nous retrouver et se faire livrer sur un des lieux de la tournée...

Castres (81100)

Mercredi 5 Octobre au 82 rue Briguiboul, (se garer au parking du gymnase), entre 16h30 et 18h.

Jeudi 13 Octobre au Marché Bio entre 16h et 19h30. (Seuls les produits certifiés bio pourront être livrés)

Jeudi 20 Octobre au Marché Bio entre 16h et 19h30. (Seulement de la vente à l'étal des produits bio certifiés ce jour-là)

Labastide St Georges (81500)

Jeudi 6 Octobre au Noctambio entre 17h00 et 19h00. (Seuls les produits certifiés bio pourront être livrés)

Estadens (environs d'Aspet - 31160)

Vendredi 7 Octobre au Cap d'Arbons à Estadens, entre 16h et 18h.

Bagnères de Bigorre (65200)

Samedi 8 Octobre au 16 bis place Foirail, entre 16h30 et 18h00.

Gaillac (81600)

Mercredi 12 Octobre au Domaine Matens, entre 17h et 18h30.

Damiatte (81220)

Vendredi 14 Octobre à la Ferme des Prim'verts, entre 17h et 19h. (Seuls les produits bio ou sauvage pourront y être livrés)

Pompertuzat (31580)

Samedi 15 Octobre au 16 impasse des Jardins du canal, entre 17h et 18h.

Escalquens (31580)

Dimanche 16 Octobre au Marché hebdomadaire, entre 9h et 12h.

St Juery (81160)

Lundi 17 Octobre au Noctambio, entre 16h et 19h.

Salvagnac (81630)

Mercredi 19 Octobre au marché entre 17h et 19h.

Graulhet (81300)

Mardi 11 Octobre au 9 av de la Résistance entre 18h00 et 19h00.

Zahareña

De la zahareña sauvage, une herbe cueillie sur les terres arides du désert de Gorafe. Une bonne infusion aux vertus antiseptiques et cicatrisantes, en usage externe comme interne.

7,00 € HT

Cueillette sauvage

Fleurs de thym

Des fleurs de thym cueillies à 1500 mètres d’altitude sur les monts ensoleillés de la Sierra Nevada. Un séchage optimal pour un aromate puissant aux vertus préservées.

6,00 € HT

Cueillette Bio certifiée

Fleurs d'origan

Des sommités fleuries cueillies à 1000 mètres d’altitude dans les étroites vallées de la Sierra Nevada. Un arôme exceptionnel pour les salades, pizzas, ragoûts et plats au four.

8,00 € HT

Cueillette Bio certifiée

Amandes entières décortiquées

Une amande largueta décortiquée pour une consommation plus aisée. Délicieuse telle quelle, grillée à sec ou moulue.

13,00 € HT

Production certifiée bio

Amandes avec coque del Cesto andaluz

Une amande douce de variété Largueta au grain allongé et goûteuse. Une amande amère utile à quelques pâtisseries. Gardée au sec et bien protégée dans sa coque, elle se conserve durant de nombreux mois, l'année et plus.

7,50 € HT

Production certifiée bio

Figues sèches

Le stock étant très réduit nous répartissons entre tous et conditionnons uniquement en sachet de 500g. Une variété de figues séchées sur l’arbre sous le puissant soleil andalou. Une gourmandise salutaire, riche en fibres et énergétique.

7,00 € HT

Production certifiée bio

Câpres en saumure

Les petits bourgeons du câprier cueillis par nos soins. Une saumure légère, dépourvue de vinaigre et non pasteurisée pour retrouver le goût originel de la câpre.

10,00 € HT

Production certifiée bio

Câprons en saumure

Les fruits de câprier, dits câpres à queue ou câprons, à la texture craquante et à la saveur plus douce. Un agrément de choix pour les apéritifs, salades et plats cuisinés.

9,00 € HT

Production certifiée bio